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两年巨亏1000万，关店300家负债百万，创始人无奈摆摊还债！
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成都有个叫圆真真的奶茶店，两三年前还挺红。老板是谢瑶，以前在投行上班，后来辞职搞自媒体探店，慢慢做了咖啡店。2019年她觉得奶茶市场有机会，去台湾学了手作奶茶技术，开出了第一家店。那时候真牛奶和茶汤当卖点，还把制作过程放透明，吸引了不少年轻人。加上短视频平台火了，店里的装修也搞成拍照好看的风格，每天能卖六千块。到2020年公司成立了，两个月就开了十家店，还开始对外省招加盟商。
谢瑶一开始觉得没问题，但没多久出岔子了。店里的logo被说抄别人的，虽然立马换了杯子，第一批十八万个杯子全扔了，损失挺大。2021年她想换个卖点，主打珍珠嚼劲，花了三十万做广告，结果没人买账。营业额直接暴跌，很多店开始亏钱。谢瑶当时觉得可能方向错了，想改回手作招牌，可广告钱已经打了水漂。
加盟店越来越多，问题也来了。2020年赶上疫情，虽然开始影响不大，但到了2021年关外省店加盟权限后，资金链就紧张了。全国有三百多家店，最后两年总共赔了一千万，谢瑶个人欠了二百多万。现在只能天天摆地摊还债，以前办公室有几十平米，现在连基本生活都难。
谢瑶在社交平台说了实话，说自己太盲目了。本来想学台湾的手作流程，结果加盟扩张太快管不过来。改卖点的时候没找对市场需要什么，疫情又影响了线下客流。其他品牌比如蜜雪冰城靠着低价和大量开店活下来，圆真真却在收缩规模，失去竞争力。
奶茶店倒闭的时候，谢瑶才明白开店不像网上吹的那么轻松。加盟费收上来不少，但后续管理和统一配料跟不上，每个店口味都不一样。客户评价差了没人来，连锁反应导致更多店关门。到最后手里没钱补救，只能眼睁睁看着招牌倒下。
现在街上几乎看不到圆真真了，谢瑶在路边卖些小玩意儿。她说自己文化程度高但不会看市场，投的钱全打水漂。其他品牌像霸王茶姬靠地域文化和产品创新活下来，圆真真却在关键时候选错路。要不是之前自媒体积攒的流量，可能撑不到两年就完蛋了。
很多人觉得她运气不好，但谢瑶自己承认犯错。太相信自己过去的成功经历，扩张太快又没做好准备。改卖点的时候没调研清楚，广告钱花在没人看的地方。遇到困难选择退缩，反而加速了失败。现在摆摊每天挣不了多少，还得慢慢还债，日子过得挺难。
这事儿告诉想创业的人，光有想法不行，得实实在在算账。扩张得看供应链和管理能不能跟上，改方向要先问问消费者要什么。谢瑶是硕士学历又有投资经验，照样栽跟头，说明做生意真不容易。现在奶茶店竞争更激烈了，随便搞搞肯定活不下去，得找准位置才行。
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