这几天，我突然想起来儿时妈妈做的摊黄儿，我马上下单买了摊黄儿鳌子，昨天下午摊黄鳌子快递就到了。我急着拆了快递盒，打开一看，心里凉了半截，现在的摊黄儿鳌子，质量和我小时候的摊黄儿鳌子比起来重量差很多。我记得小时候的摊黄儿鳌子特别厚重，现在的摊黄儿鳌子拿在手里很轻，都是铸铁的。

管他呢，先试试好用不。我先把摊黄儿鳌子洗干净，放到煤气灶上开火烤干，用一块猪皮开锅，一会儿锅热了，猪皮在锅里发出玆玆的响声，再看看锅里澄现出黑亮黑亮的光，就这样锅开好了。我中午发的面，一半白面，一半玉米面，又放了两个鸡蛋，再放五克发酵粉，晚上六点多面发好了，我就开始做摊黄儿，我有四十多年没做摊黄儿，心里想∶不知道能不能摊好。我把摊黄儿鳌子重新放到煤气灶上，打开火，一会儿锅热了，我刷了一层油，把面糊舀到摊黄儿鳌子里，马上发出玆玆的响声，我把盖子盖好，估计有一分钟，我把盖子打开，哇塞，金灿灿的摊黄儿上面有很多气泡，一股油香，面香味随着热气扑面而来，我深深的吸了一口气，啊呀，还是小时候的味道，真棒！我一张接着一张直到把面都摊完了，转身一看，那一摞金灿灿，软塌塌，香喷喷的摊黄儿摆在桌子上。

一家人一边吃饭，一边回忆小时候妈妈做摊黄儿的情景，有甜蜜，也有伤感……


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