“食华丰，路路通！”

现在超市里方便面口味多得数不清，几块钱就能买到，可几十年前这可是金贵“洋火面”，只有逢年过节凭票才能吃上。

那个时候国产品牌华丰“三鲜伊面”，几乎成了过节送礼的好物，可随着外国资本将其收购后，“三鲜伊面”突然间走起下坡路，如今很多地方见都见不到了。

曾经的泡面一哥，咋就突然间一蹶不振了？它跌落神坛背后又有什么猫腻？

从小作坊杀出一片天

1986年，珠海食品厂服务站站长熊毅武，瞅准了广东农垦从日本引进的方便面生产线，大笔一挥，“华丰”二字横空出世。

他太懂广东人的胃了，猪骨、海鲜、鸡肉吊出的汤底，调出那份独有的鲜甜清淡，这便是“三鲜伊面”的由来。

在那个猪肉和食用油都得凭票供应的年代，这油炸的面饼，几毛钱一包，简直是人间至味，瞬间点燃了无数人的味蕾。

“食华丰，路路通！”胖胖的沈殿霞在电视里笑得喜庆，这句广告语，几乎是家喻户晓的集体记忆。

华丰比后来的康师傅、统一早了整整六年，一出场就抢占先机，成了名副其实的“泡面一哥”。

那时华丰的工人是顶顶风光的职业，九十年代初普通工人工资就能拿到两千多块。

厂里还给建了“华丰园”小区，员工买房自己掏个零头就行，这份待遇，谁不眼红？

从南粤大地起家，华丰很快就一路向北，甚至在黑龙江牡丹江都建了厂。

火到什么程度？不少地方的人都以为华丰是自家特产，甚至还催生了东北版华丰的都市传说。

学生们不仅爱煮着吃，干吃面饼撒上调料，也是课间的一大乐趣。

一时间，模仿者蜂拥而至，什么山东龙丰、河北华龙，都想借着“丰”字沾点光。

然而1992年，华丰进行了股份制改革，印尼金光集团携资本入场并取得控股权。

外籍高管走马上任，他们或许精于资本运作，却未必真正懂得中国内地这片复杂而草根的市场。

经营理念和管理方式的转变，激起了层层涟漪。

创始人熊毅武，最终选择了离开。

消失的时代味道

他带着不甘与经验，北上陕西宝鸡，另起炉灶创办了以自己名字命名的“熊毅武”牌方便面，也曾掀起过一阵小小的波澜。

可惜天妒英才，熊毅武后来遭遇车祸不幸离世。

子女间的家产纷争又进一步消磨了这个新生品牌的锐气，这都是后话了。

与此同时，各大方便面品牌也都进入了人中国市场。

竞争的残酷性在于，一步跟不上，就可能步步落后。

华丰并非没有努力，也曾推出过排骨面、鸡肉面、芙蓉鲜虾面等新品。

甚至还有华丰面馆、干拌一族、华丰2000等系列产品，试图跟上市场的节奏。

魔法士干脆面一度在孩子们中间小火了一把，但终究没能成为撑起品牌大旗的第二根支柱。

无法像康师傅、统一那样，在初代爆款之后，又能成功孵化出老坛酸菜、香菇炖鸡这样的“接班人”。

更令人忧心的是，一些老食客开始嘀咕：“华丰的味道，好像不如以前了。”

有曾在华丰工作过的员工透露，外资入主后，为了压缩成本。

传说中原始“三鲜”的部分真材实料被其他调味品替代，那份纯粹的鲜美，自然打了折扣。

据说后来华丰曾尝试将方饼改成圆饼，口感上似乎有所回归，但流失的消费者，却很难再找回来了。

1998年开始，华丰陆续大批裁员，员工的工资也大不如前。

北方的牡丹江工厂被迫关停，战线收缩回广东大本营。

坊间甚至一度传出华丰停产的消息，虽然官方紧急辟谣，短期内还刺激了一波销量上涨。

曾经的“泡面一哥”，就这样在后浪的推搡下，逐渐被挤到了舞台边缘。

情怀这张牌还能打多久

如今的方便面市场，早已杀成一片红海。

“内卷”这个词用在这里再贴切不过，新品迭代快到令人咋舌，2025年第一季度方便面新品数量甚至创下近五年单季峰值。

价格战、份量战、营销战，此起彼伏。

就连行业巨头康师傅，其方便面业务营收也出现了同比下滑的疲态。

白象等国货品牌，借着社会责任（如雇佣残疾员工）和315“土坑酸菜”事件。

一度异军突起，但也因商标“擦边球”陷入争议，足见竞争之激烈与复杂。

反观华丰，在线下超市的货架上，它常常被挤在最不起眼的底层。

对很多00后而言，这几乎是一个全然陌生的品牌。

主要的销售阵地，似乎转移到了线上官方旗舰店，三鲜伊面依旧是销量担当，单包价格依然亲民。

营销上华丰打得最熟练的，似乎只剩下“怀旧牌”，“童年回忆”是出现频率最高的词汇。

但情怀，能当饭吃多久呢？

对于80后、90后而言，华丰确实是记忆里的“白月光”，但他们也长大了，口味和需求早已变得多元。

老一套的营销方式，很难打动追求新鲜感和个性化的Z世代年轻人。

有初次尝试的年轻网友在社交媒体上直言不讳：“看着就没什么食欲，实际也很难吃。”

这无疑是给沉浸在昔日荣光里的老品牌敲响了警钟。

经典若想不朽，唯有进化。

否则，再鲜美的开场，也只能在记忆的滤镜

下，泛着一层温柔的旧黄色。

信息来源：

【1】经济日报2017-12-19《借势食品产业营养健康升级 印尼金光集团在华重金打造旗舰工厂》

【2】凤凰周刊2021-11-15《 曾经的“穷人乐”华丰三鲜伊面，还有人在吃么？》