数学硕士在美国开中餐厅，仅凭一道菜，就征服了美国人。

他把店开到了全美47个州，全球门店超2000家，年营收超203亿美金，被誉为“中餐界的麦当劳”。

可出人意料的是，这家连锁帝国的创始人，竟然发誓：这辈子都不会在中国开一家分店。

这个人叫程正昌。

1973年，程正昌拿到了梦寐以求的数学硕士。

那个时候的美国，正处于冷战前期，急需要大量的理工人才，可留给一个中国人的机会却不多。

为了帮他留在美国，父亲咬咬牙，做出一个决定——举家迁往美国。

程正昌的父亲曾是蒋介石的“御厨”，一手浙江菜烧得极有门道。

为了一家人的生计，他决定重操旧业！

然而在寸土寸金的美国开一家中餐厅，并非易事，为此程正昌跟女友拿出了所有的积蓄，又在银行贷了一大笔钱，这才勉强凑足启动资金，终于一家名叫“聚丰园”的中餐厅落成了。

本以为凭借着父亲的手艺，“聚丰园”很快就能在当地打出名堂，可事实却让一家人傻了眼。

在“聚丰园”周边有不少中餐厅，每家店都有固定的食客，作为一个“初出茅庐”的新店，根本就没有任何吸引力，那段时间，成了一家人最艰难的时刻。

让程正昌记忆最深的一次：店里好不容易来了一个食客，结果对方在店里逛了一圈后，没说一句话，直接转头去了别人家。

在程正昌跟小伙伴们拼了命的努力下，店里的生意才稍微有了点起色，可也只能勉强维持店里的基本运转，想要赚钱，还得另辟蹊径。

如何能让店里的生意好起来，成了程正昌每天挠破头皮都在想的事情，他觉得这比那些繁杂的数学题难多了。

程正昌怎么都没想到，转机竟在他最讨厌的烈酒上。

程正昌发现，美国人对烈酒爱不释手，如果能拿烈酒引流，店里的生意肯定比现在强，可想要店里销售烈酒，必须要有牌照，而一个牌照就要一万美金。

钱，依旧是一家人最头疼的事，所有的钱都拿来开店了，家里根本掏不出一分钱了。

幸好父亲的好友及时出手相助，在他的担保下，程正昌的父亲又在银行贷了一笔钱，这才将牌照拿到手。

一切如程正昌所料，店里的生意顿时有了起色，每天收益没低过400美金，可这在程正昌看来，并不能算生意好。

程正昌在上学期间，曾在餐厅里打过工，他利用自己的数学知识，不断优化餐厅的各个环节，极大的提高了餐厅的运营效率，直接让餐厅的营业额提升了好几倍。

现在程正昌将这套逻辑搬到了“聚丰园”，虽然生意有了极大地改善，但是距离程正昌所想的还差的远，他想要生意更好，最好能超越所有的中餐厅，将“聚丰园”打造成“中餐厅的麦当劳”。

这个想法让他既兴奋又忐忑，他不知道自己到底应不应该踏足餐饮业。

程正昌的内心十分的挣扎，能“子承父业”自然是父亲最开心看到的，可父亲倾尽所有供自己读书，现如今已经拿到了数学硕士，成为了父亲的骄傲，突然说要放弃，他都看到父亲那种落寞的样子。

他只能将这个想法深深的埋进心底：走一步看一步。

只是程正昌没想到的是，他这一走，就是整整30多年。

程正昌通过仔细观察发现，几乎所有的中餐厅都是一成不变的老套路，想要店里生意更好，那必须做出改变：想要俘获美国人的胃，必须先俘获他们的心。

一空闲时间，程正昌就会走上街头找美国人攀谈，询问他们对中餐厅的看法以及他们的喜好，经过调研，程正昌总结出了一套完整的计划。

在父亲的支持下，他对“聚丰园”进行了大刀阔斧的改革，“聚丰园”果然焕然一新，不仅吸引了不少美国食客，还有不少华人慕名而来。

时间转眼来到八十年代，美国兴起了集购物、娱乐、餐饮一体化的综合购物中心，在新购物中心落成之际，“聚丰园”赫然在大型购物商场的邀请之列。

程正昌做梦都想有这么一个机会，可想要抓住这个机会，“聚丰园”必须改名。

在程正昌看来，“聚丰园”名字虽好，但是那是对于中国人而言，可他们面对的是美国人，“聚丰园”对于美国人而言晦涩难懂，想要让他们了解其中的深意，简直难如登天。

他想将“聚丰园”改名为“熊猫快餐”，熊猫既可爱又出名，美国人一看名字就知道是什么意思，结果却遭到了程正昌父亲的强烈反对。

招牌在国人心中是什么地位自然不言而喻，儿子突然要将招牌换掉，程正昌的父亲勃然大怒，父子俩为此发生了人生中第一次激烈的争吵。

可这关系到一家人的生计，最终程正昌的父亲还是做出了妥协。

果然，改成“熊猫快餐”后，餐厅的收益直线飙升，而这个时候，程正昌又开始“不安分”了，他想做专门迎合美国人口味的中餐，这下算是彻底踩到了父亲的红线上。

“聚丰园”在程正昌父亲眼里，可不仅仅是一个中餐厅那么简单，更多的是对家乡的思念，儿子把名招牌改了，他忍了，没想到现如今竟连菜品都要改，这不是断了他唯一的念想吗？

父子俩因为这件事，爆发了第二次激烈的争吵，远比上一次严重的多，两人面红耳赤互不相让。

可等一切归为平静、一杯中国独有的白酒下肚后，父子俩又开始彻夜畅谈，最终各让一步——先推出单一菜品进行实验。

其实程正昌心里也明白，这里面存在着极大的风险，如果新菜品没有顾客喜欢，那么招牌就算是砸了，正所谓好事不出门，坏事传千里，以后来吃饭的顾客将会越来越少。

可为了餐厅的发展，程正昌又不得不这么做，于是他整天窝在厨房里，不断的进行实验，虽然父亲不支持这种做法，可毕竟是自己的儿子，还是提出了不少意见跟建议。

在父子俩的不断努力下，程正昌推出了新的招牌菜——陈皮鸡

这道中西结合的招牌菜，不仅让钟爱鸡肉的美国人爱不释手，而且还一炮而红，甚至还吸引了当地媒体进行报道。

有了这次的经验，程正昌在继续研究新品的同时，也开始琢磨如何脱离作坊式的经营理念，他准备把餐厅产业化，将这家中餐厅推向更远的地方。

在程正昌的努力下，“熊猫快餐”开始在美国各地设立分店。

也就是在这个时候，程正昌才向父亲吐露心声：要全心全意做餐饮。

木已成舟，程正昌的父亲想拦都没有理由了。

当第一家“熊猫快餐”在墨西哥落地，并成功打开当地市场后，程正昌知道这件事成了！

很快，“熊猫快餐”凭借着2000多家分店，成了世界上最大的中式快餐连锁企业。

可出人意料的是，连日本、韩国都有分店，但唯独中国没有，当被问及此事时，程正昌却说绝不踏入中国半步。

质疑声扑面而来，可程正昌却有自己的看法：中国美食呈现多样化，而熊猫快餐迎合的是外国人的口味，跟中国正宗的美食无法相提并论。

虽然国内没有一家“熊猫快餐”，但程正昌却一直默默关注着祖国。

汶川地震的时候，程正昌左立难安，在好找海外同胞伸出援手的同时，还带头捐款百万。

除此之外，他还十分关心家乡的教育问题，捐款600万为家乡学校修建教学楼，接连二十多年为家乡捐款，奖励那些优秀的教师跟学生，他还被扬州大学聘请为客座教授。

程正昌用一道菜拿下了美国人的胃，用一颗红心俘获了国人。