作者:萨沙

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萨沙一本正经地胡说八道第523期

《水浒传》宋江请戴宗吃饭想喝鲜鱼汤,江边的店家为什么没有呢?

因为有鱼牙主人张顺的存在。

鱼牙主人套用今天的观点,类似于市场管理员。

渔夫白天打到鱼以后,一般都是下午、傍晚开始卖鱼。

此时,鱼牙主人张顺就出现了。

张顺不打鱼,而是负责管理。

他甚至不住在城内,只有下午买鱼的时候才赶来。

严格来说,鱼牙主人叫做牙商,也就是今天的中介或者中间商。

在古代,大批量卖鱼的商人需要办营业执照,也就是牙贴。

办牙贴是需要花钱的,类似于今天向政府申请牌照。

正常来说,鱼牙主人应该从渔夫手中买鱼,然后加价后进行销售,最终将鱼卖给顾客赚取差价。

自然,张顺需要向政府统一纳税,也不是一毛不拔。

可惜,大部分鱼牙主人,最终会演变为黑社会性质的地头蛇。

牙商一般都是地方有身份的商人尤其是黑社会分子,不然渔夫凭什么只卖给你一个人。

这些鱼牙主人的工作是,收取渔夫一些管理费,接着保证所有渔夫都用差不多的价格卖鱼,没有恶意价格战,让大家都有饭吃。

如果有人来鱼市场闹事,或者顾客同卖鱼的渔夫有争执,比如李逵这种人来找茬,鱼牙主人就要出面收拾这些人。

说到底,这些是黑社会的欺行霸市行为。

张顺就是黑社会分子,通过武力做了鱼牙主人。

在张顺没有到场的情况下,渔夫自然不敢卖鱼的。

宋江发配江州后,同戴宗、李逵去浔阳江边的琵琶亭饮酒。

宋江很喜欢吃辣鱼汤,店家做的鱼汤是用隔天的腌鱼。

戴宗责问店家,店家老实回答说:“这鱼端的是昨夜的。今日的活鱼还在船内,等鱼牙主人不来,未曾敢卖动。”

鲜鱼一般是下午才开始卖。古代没有冰箱,鲜鱼只能当天吃,放一晚上就变质了,不能食用。

而普通人家只有晚上才会正儿八经吃酒席,酒店只会在下午买鲜鱼。

而宋江是游手好闲的囚犯,戴宗、李逵平时更是闲着没事。

大家是第一次见面,这才下午跑去喝酒。

这个时间段,酒楼没有鲜鱼,只能用腌鱼做汤,可不是酒楼店大欺客。

这里多说一句,古代有句名言“车船店脚牙,无罪也该杀”。

这里的车船店脚牙,分别指车夫、船夫、店小二、挑夫和牙商。

为什么这些人都要杀?

在古代,对于长距离旅行者来说,车夫、船夫、店小二、挑夫都是安全隐患,他们很多是土匪、强盗的眼线。

以车夫为例,他们通常长期走一条路上线路。他们想要不被杀,就必须同当地土匪有一定联络。土匪在抢劫甚至杀死客人时,会放过车夫不杀。作为回报,车夫有时候必须向土匪通风报信,甚至本来就是一伙人。

如矮脚虎王英本来就是车夫,后来干脆抢了客人直接做土匪。

船夫、店小二、挑夫同车夫也是一样,很多同土匪都有合作关系。

除了可能是土匪同伙以外,这些人往往还都有黑社会罩着,甚至自己就是黑社会成员。

古代的车夫、船夫、店小二、挑夫往往都是惹不起的,还会欺压普通客人。以挑夫为例,经常会坐地起价。

开始同你谈好将行李挑到这里收一吊钱,走到半路四周荒凉的地方,挑夫敲竹杠要两吊钱,不给就将东西扔下。遇到这种情况,顾客一般会忍气吞声的给钱。

如果顾客不服气要吵闹甚至打架,挑夫往往都是一伙一伙的,根本就不怕你。

水浒的张顺和张横兄弟更是如此:张横在长江摆渡只收1贯钱,很多客人图便宜就上了他的船。他俩兄弟商量好,等客人都上了船,张顺化装成客人,背着大包到船上。等船到了江心,张横就要每人3贯钱,先向张顺要钱,张顺假意不肯给钱,张横就一手揪住他的头,一手提着他的腰胯,把他蹿到江里。客商们都惊呆了,一个一个老老实实掏钱。等没人了,张横再和从水底走上岸的张顺分钱去赌。

那么,牙商为什么也该杀?

除了很多牙商是骗子以外,更有不少是欺行霸市的黑社会分子,比如张顺这种人。

普通老百姓根本惹不起,对他们很有怨气。

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