今年粽子可谓“神仙打架”！折耳根肉粽、辣条粽、龙井芋泥桃胶粽……这吃的是粽子还是零食奶茶？还有低糖低GI、加中药的健康粽突围而出，包装玩梗、玩文化眼花缭乱！

粽子行业毛利率高达40%，但这钱可不好赚。百年老字号五芳斋营收下跌，去年少卖了1万吨粽子。有调查显示，75%吃货们买粽子最看重价格，63%看重口味，所以粽子卖得好，好吃不贵才是王道！健康也很重要，传统粽子热量是硬伤，一个五花肉粽（按200克算）下肚，得慢跑8公里！

究竟咋样的粽子才受欢迎？甜粽VS咸粽谁更健康？本期《21财料》，带你看看这百亿规模的“粽子江湖”！

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