2024年火锅大混战，趋势下的场景火锅、轻量火锅究竟怎么做？
文|筷玩思维王颖丽就在当下，一边是消费全面降级，一边是火锅行业快速进入大混战局面。在这一过程中，已经有太多餐饮品牌下了牌桌，而在火锅界，这一情况更加明显。2023年火锅行业新开门店7.6万家，退局者3.4万家；2024年1至6月份火锅行业新注册门店数是2.8万家，而注销门店数
酸汤火锅成新晋顶流？企查查：去年新增企业创新高
在川渝火锅占领聚餐扛把子的多年后，酸汤火锅凭借其酸爽开胃的口感走进大众视野，无需更改食材器具，只需添一味酸汤锅底，即可摇身一变，成为火锅界新的流量之王。现下，具有网红气质、同时又适配各种菜品的贵州酸汤火锅成为火锅创新突破口，不少餐饮品牌紧锣密鼓地跟进这股新
和珅出了名的贪，但很多人不知此物是他发明的、现在北方特别流行
文/附熙和珅出了名的贪，但很多人不知此物是他发明的，现在北方特别流行要是问谁是最大的贪官，想必很多人都要说是和珅。我想大家对和珅的了解还要归功于王刚老师，要不是他把人物塑造的那样深入人心，想必还没有那么多人知道和珅是何许人也。那么这影视剧中的人物到底和真实
隔壁小孩馋哭了 高分国漫《落凡尘》“吃火锅”片段曝光
新中式国漫大片《落凡尘》今日发布“吃火锅”正片片段，初至人间的“仙徒”金风在寻找星宿的过程中被凡人少女玉露带去吃热辣滚烫的鸳鸯火锅。“不食人间烟火”的金风仿佛打开新世界的大门，大快朵颐的同时却被辣椒辣得怀疑人生，引发了一连串爆笑欢乐的故事。《落凡尘》自上映
南京市14批次食品抽检不合格，涉井格火锅江宁龙湾天街店
近期，南京市市场监督管理局组织开展市本级食品安全监督抽检，涉及粮食加工品，食用油、油脂及其制品，茶叶及相关制品，炒货食品及坚果制品，淀粉及淀粉制品，调味品，豆制品，方便食品，蜂产品，糕点，罐头，蔬菜制品，水产制品，速冻食品，饮料，餐饮食品和食用农产品等18类
九毛九净利预降近七成：降价也难招徕顾客，过去4年大举扩张
今年上半年，九毛九预计业绩“增收不增利”。近日，九毛九在港股披露盈利预警显示，预计公司营收实现同比增长约6.4%，归属净利润同比下滑近七成。九毛九经过降价后，并未吸引更多消费者。数据显示，九毛九主要品牌的人均消费金额持续下降，背后是公司调整菜品和价格。尽管如此
转让子品牌 九毛九“弃子”
“太二酸菜鱼客单价跌至七年前”“太二酸菜鱼降价也留不住客人”等话题登上热搜，这背后也将焦点聚焦在太二酸菜鱼母公司九毛九集团近日发布的2024年上半年业绩预告上。面对业绩波动，九毛九集团也在做出一定调整，7月24日，北京商报记者从九毛九集团获悉，目前公司已转让“那
行业“内卷”持续，九毛九(09922)遇市值“冰点”
“内卷”加剧成为了2024上半年餐饮业的主旋律，在消费市场的消极表现下，餐饮商家普遍陷入到降价求量的竞争局面。价格在降，利润在降，餐饮业陷入关店危机。数据显示，2024年上半年，餐饮门店阵亡了105万家，是去年的两倍多，年度倒闭率超50%。在这样的背景下，餐饮行业“老兵