夏天到了,很多人开始寻找适合这个季节的养生食材,芡实(也就是我们常说的鸡头米)就是其中的一种。

芡实喜欢生长在清澈的静水环境中,比如池塘、湖泊,这些地方的水质通常比较好,没有污染。芡实的种子是它的食用部分,圆润可爱,颜色从棕红到暗褐,看起来就很有食欲。

芡实不仅味道独特,而且营养价值高,有着“水中人参”的美誉。但可不是所有人都适合吃芡实的,吃对了是养生,吃错了可能就会给身体带来负担。

夏季养生吃芡实,这5种人不要“随便吃”

1、上火的人。如果你最近感觉口干舌燥、便秘,那可能就是上火了。芡实虽然能健脾祛湿,但上火的人本身体内就缺水,再吃芡实可能会加重症状。

2、消化不良的人。芡实不易消化,吃多了容易胃胀,如果你的消化功能不太好,那最好少吃或者不吃芡实。

3、便秘的人。芡实的收涩效果非常强,如果在便秘时还吃芡实,可能会加重便秘症状。

4、尿赤的人。尿赤也就是尿液颜色深、尿量少,这种人也不适合吃芡实,因为这可能是上火的表现,吃芡实可能会加重症状。

5、产妇和婴幼儿。芡实虽然营养丰富,但消化起来是比较困难的,不适合胃肠道功能比较弱的婴幼儿。而且,芡实的收涩作用可能会让产妇更容易便秘。

了解了哪些人不适合吃芡实后,我们来看看夏季吃芡实的正确方法:

1、芡实的摄入量要适中。再好的东西,吃多了也会适得其反。一般来说,每次食用量控制在一小把左右就可以了。

2,吃芡实的时候,最好选择清淡的烹饪方式。比如炖汤、煮粥,既能保留芡实的营养,又不会增加身体的负担。

3、要注意搭配。芡实和一些温补的食材搭配,比如枸杞、红枣,可以起到更好的养生效果。

说了这么多,下面给大家推荐几个夏季芡实的食谱:

1、 芡实炖鸡:将鸡肉和芡实一起炖煮,再加上几片姜,既能去腥又能提鲜。炖上几个小时,鸡肉鲜嫩,芡实软糯,汤汁浓郁,非常美味。

2、 芡实蒸糕:将芡实粉和糯米粉混合,加入牛奶和适量的糖,搅拌均匀后,撒上一些葡萄干和核桃仁,蒸20分钟左右。蒸好的芡实糕软糯香甜,非常适合作为夏季的点心。

3、 芡实粥:将芡实和大米一起煮成粥,简单方便,清淡易消化。早上起来,煮上一锅芡实粥,搭配一些小菜,就是一顿营养又美味的早餐。

总之,夏天吃芡实,不仅能帮助我们调理身体,还能让我们享受到美味。但记得,吃任何东西都要适量,特别是上面提到的几类人,更要注意。希望这些建议能帮助大家在夏季里吃得健康,吃得开心。

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