韩寒导演的电影《飞驰人生》里，有这么一段剧情颇为精彩。黄景瑜饰演的富少林臻东，去拜访沈腾饰演的落魄车王张弛。面对林臻东这个富二代，张弛有点镇不住场面。于是拿出了他的“镇宅之宝”，一瓶被他用报纸层层包裹的名贵红酒。

据说是当年他大红大紫时，一个商界大鳄送的！没想到林臻东临走时，说了句让他颇感打脸的话：这家酒庄在1991年没生产一瓶红酒，因为他们觉得这个年份不好。所以，你这瓶是假酒！

沈腾拿出的这瓶红酒，就是1991年份的柏图斯（Petrus)。为了方便理解，我们拿大家较为熟悉的拉菲做个对比吧！柏图斯酒庄和拉菲酒庄，都来自法国著名的葡萄酒产区波尔多。两家酒庄之间隔着一条河，柏图斯在河东，拉菲在河西。虽然拉菲的知名度较高，但是柏图斯才是“波尔多”酒王！买一瓶柏图斯的钱，可以买好几瓶拉菲！ 柏图斯酒庄走的是精品路线，在欧美上流社会享有极高声誉。英国女王伊丽莎白二世、美国前总统肯尼迪等社会名流都是它忠实的粉丝！酒庄面积不到12公顷，年产量在3万瓶左右。相较于拉菲酒庄的107公顷庄园面积，和40多万瓶的产量，可以说是精品中的精品！

葡萄采收时，如果遇上阴天，葡萄果实上的水分不容易干。柏图斯酒庄就会出动直升机，悬停在葡萄园上空。利用螺旋桨产生的风力，把葡萄上的水分吹干！对品质的追求，简直“令人发指”！ 在法国，很多知名酒庄在正牌之外，都会设立一个副牌，作为第二品牌。品质较好的葡萄用来酿正牌酒，相对次一些的用来酿副牌酒。当遇上天气不理想的坏年份时，酒庄可以通过酿副牌酒来减少损失。拉菲、拉图等五大名庄都有副牌酒。

但是，柏图斯酒庄却坚决不酿副牌酒遇上不理想的年份，他们宁可停产！例如，1956年、1965年和1991年，柏图斯酒庄都选择了停产。因此，这些年份的柏图斯，无疑就是假酒了！也就有了文章开头的那一幕。 很多顶级酒庄，遇上不理想的年份都会选择停产或者全部以副牌出售，以防砸了招牌。因此，在豪掷千金买这些顶级红酒时，不妨先去查一查，哪些年份酒庄是停产的。

除了看年份之外，容量有时也是判断真假酒的线索。例如，如果你看到一瓶1974年份的木桐（五大名庄之一），标的容量是75cl（cl是厘升，1cl=10ml），那就可以断定这是一瓶假酒了！因为，该年份的木桐，容量是73cl！其实，大部分波尔多红酒在1974年以前，用的是730毫升瓶，而不是750毫升瓶！ 


                                        
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