同样是玉米，“甜玉米”、“糯玉米”有何区别？
可能很多人不知道玉米，这种被誉为＂金色蔬菜＂和长寿食品的普通谷物，不仅营养价值丰富，而且含有与牛奶相近的钙含量。近年来，专家们发现玉米中的谷胱甘肽是一种长寿因子，在硒的作用下，能够生成抗衰老的谷胱甘肽氧化酶。玉米胚尖中的营养成分还能促进新陈代谢，使它成为美
水果越甜，越升高血糖吗？糖尿病患者适合吃哪些水果？
水果中的糖类主要是果糖、蔗糖和葡萄糖等。过去的观点是：与谷类和薯类等食物所含糖类（淀粉）相比，水果里的这些糖类分子比较小，结构比较简单，所以更容易消化吸收，升高血糖的速度更快，不利于糖尿病患者控制血糖。然而，随着食物血糖生成指数（GI）概念的出现及深入研究，
西瓜是心衰的催发剂？就算是铁打的心脏，这几种食物还是少吃为妙
夏日炎炎，西瓜成了许多人解暑的首选，然而，它却可能成为心脏的隐忧。让我们来重新审视一下西瓜与心脏健康之间的关系。魏老伯，一位退休的公交车司机，以他乐观的性格和对社区公园的热爱而闻名。在一次与邻里闲聊时，李阿姨突然提醒他：“听说西瓜吃多了对心脏不好，你可得注
西瓜冷藏一下再吃感觉更甜？还真不是错觉！
不少人喜欢把西瓜冰镇一下再吃这样口感上好像会更甜一些这是错觉还是确有其事？西瓜冰一下感觉更甜？江苏省农科院蔬菜研究所西甜瓜创新团队副研究员介绍我们吃到西瓜的甜度主要来源于果糖果糖有两种结构，分别是吡喃型果糖和呋喃型果糖，吡喃型果糖甜度是呋喃型果糖的