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日本人每天吃的“长寿菜”，我国产量大，吃的人却很少，别不懂吃
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日本人天天吃的4道“长寿菜”！咱中国食材堆成山，却没几个人会做？
这菜日本人当饭吃，咱咋就“不会吃”？
你敢信吗？有4道菜在日本几乎家家餐桌都有，被当地人当成“长寿秘诀”天天吃。可在咱们中国，这些菜的食材超市里5块钱能买一大把，会做的人却少得可怜！不是咱厨艺差，是很多人根本没get到它们的简单做法——今天把这4道菜的“傻瓜教程”扒得明明白白，看完你就知道，养生饭原来这么好做！
1. 芥末虾球——3步搞定，比日料店还好吃！
别觉得芥末虾球是日料店专属，在家做20分钟就能搞定！买200克鲜虾，去壳去虾线时记得把背部剪开（这样更入味），用一勺料酒、少许盐和白胡椒粉抓匀，腌10分钟就行——千万别腌太久，不然虾仁会变柴！
调酱汁是关键！2勺沙拉酱加1勺芥末酱，再放半勺蜂蜜搅和匀，蜂蜜能中和芥末的冲劲，吃着不辣嘴还带甜！锅里倒油，等油面有点冒烟（六成热），把虾仁扔进去煎，两面变色就捞出来，裹上酱汁，再用生菜叶一包，一口一个，比外卖香多了！
2. 芋头青菜——蒸15分钟就软烂，比肉还下饭！
选荔浦芋头，200克就够一家人吃，去皮切滚刀块，放蒸锅蒸15分钟，用筷子一戳能透就熟了。青菜选上海青，洗干净切段，根部和叶子分开（根部难熟，要先炒）。
锅里放少许油，扔蒜末爆香，先炒青菜根，再放叶子，炒到叶子变软就加蒸好的芋头，淋1勺生抽、撒点盐，加小半碗水焖3分钟，最后勾点水淀粉，汤汁裹在芋头上，粉糯入味，老人孩子都爱吃！
3. 山药牛肉汤——20分钟煮出鲜浓汤，鲜到舔碗！
牛肉选牛里脊，200克切薄片，逆着纹理切（这样嚼着不塞牙），用1勺生抽、半勺淀粉、少许姜丝抓匀腌10分钟。
山药选面山药，150克去皮切薄片，切完立刻泡水里（不然会变黑）。
锅里加500毫升水（够1-2人喝），烧开后放山药煮3分钟，再下牛肉片，用筷子轻轻拨散，别让牛肉粘在一起，煮2-3分钟，看到牛肉变色没血丝就熟了！撒点盐和白胡椒粉，滴几滴香油，撒把葱花，汤鲜得能连喝3碗！
4. 鸡蛋包菜——2个鸡蛋1颗包菜，早餐10分钟搞定！
半颗包菜切丝，越细越好炒，锅里放少许油，加少许盐，大火炒1分钟，炒到包菜有点软就盛出来（别炒太烂，要脆爽）。碗里打2个鸡蛋，加半勺清水搅打匀（加清水煎出来的蛋皮更蓬松）。
锅里再放少许油，油不冒烟时倒蛋液，转着锅让蛋液摊成圆饼，等底部凝固、表面有点湿，把炒好的包菜放一边，用铲子把另一边蛋皮折过来，煎30秒，两面金黄就出锅，切小块咬着吃，早餐配粥绝了！
为啥咱有好食材，却没做好养生饭？
其实不是咱不会做，是很多人觉得“养生菜麻烦”“没味道”！但这4道菜全是“少油少盐短时间煮”，牛肉汤不用炖几小时，鸡蛋包菜10分钟搞定，比煮泡面还简单！而且每道菜都有蛋白质+蔬菜，比如虾球有蛋白、芋头青菜有碳水和纤维，吃着健康还不胖，咱咋就不能多试试？
小编有话说：
看完这4道菜的做法，我才发现养生真不是复杂事。日本人爱吃它们，不是因为多稀罕，是因为简单还营养。咱们身边的芋头、山药、包菜都是好东西，花点时间做做，比天天吃外卖强多了。下次去超市别光买零食，带把青菜、几个芋头，试试这些做法，你会发现，家常饭也能吃出生鲜感！
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