由真实传媒有限公司秦博工作室历时一年精心制作，中国首部营养食疗纪录片《了不起的食物》5月27日起在东方卫视首播，并于5月30日在上海都市频道次轮播出，同时还将在看东方、腾讯、优酷等网络平台上线。

统计数据显示，我国慢性病防控形势严峻：成人超重及肥胖率突破50%，高血压、糖尿病患病率分别达27.5%和11.9%。《健康中国行动（2019-2030年）》明确将“合理膳食行动”列为15项重大专项行动之一，要求到2030年成人肥胖增长率持续减缓。

调查显示，我国居民营养素养合格率不足20%。外卖高油高盐饮食、代餐食品滥用、网红减肥法的盲目跟风，暴露出大众营养认知的深层危机。这种“认知-行为”的割裂正在造成严重后果——饮食相关慢性病经济负担已占医疗总支出的28%。

剧照

纪录片《了不起的食物》通过院士专家团队的科学解读和真实案例追踪，首次系统揭示了“厨房里的健康革命”如何助力慢性病防治。摄制团队采访了中国工程院院士陈君石、上海第六人民医院临床营养科主任葛声、上海交通大学医学院营养系教授沈秀华、中国农业大学教授范志红等营养领域专家，并结合动物和真人实验，就营养对慢性病改善的作用，进行了深入探讨。

纪录片海报

主创介绍，纪录片探讨了食物的神奇力量，并向公众阐释了食物与药物、营养学与医学之间的关系等关键问题，使营养学走向大众。餐桌是健康管理的第一道防线，预防医学的时代，或许该从重新认识一盘菜开始。

原标题：《预防慢性病，从餐桌开始，纪录片《了不起的食物》明起播出》

栏目主编：李君娜

来源：作者：解放日报 张熠


                                        
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