一直以来,很多人都认为“方便面”是垃圾食品,更提到其中的防腐剂有害身体健康,吃一包方便面需要肝脏解毒32天。其实,除了方便面以外,网络上还有其他的食品谣言,都需要大家慧眼识珠,分辨清楚。

原来方便面不致癌?

你是否也认为吃方便面致癌,从人们常提到的防腐剂角度来看,无论方便面还是其他食品中所添加的防腐剂,若在市面上销售,均符合国家标准《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)。

而方便面中其他的调味包,包括面饼、菜包等,都是大家熟知的原材料,并不会致癌。只不过,不建议大家食用方便面的原因是因为它本身属于高脂肪高盐的食物,加上食材种类少,不宜长时间食用。

当然,也有相对健康的方便面,如对比油炸方便面,不如选择非油炸方便面,且粗粮为原材料,荞麦面等,并注重饮食均衡、少盐少油,偶尔食用也是可以的,不会威胁身体健康。

除了方便面以外,大家还要识别以下的食品谣言!

原来臭豆腐不是大粪水做的?

在人们印象中,长沙臭豆腐十分有名,虽然闻起来很臭,吃起来却是无比的香,而部分人认为,有的臭豆腐根本就达不到那么臭,多是用大粪水泡出来的?

实际上,这是大家一直以来的误解,至于臭豆腐的味道,要想达到臭的顶级,需要把臭豆腐浸泡在“臭卤水”中,其成分不是“屎”,而是冬瓜、竹笋、花椒、菜心等植物,经发酵之后,才算是最终的臭卤水。

而恰恰是因为臭卤水的发酵,利用微生物群将臭豆腐中的部位蛋白质分解,以及最后所形成的氨、含硫化合物,就是真正的臭味来源了。

因此,对于正规厂家销售的臭豆腐,因是一种发酵豆制品,其中含有丰富的维生素B12、优质蛋白质、氨基酸、钙、磷、钾、镁等营养成分,大家就不用担心,适量食用即可。

原来新鲜的蔬菜不含甲醛?

食品安全是很多人都在意的,尤其每天从口入的食物,即新鲜蔬菜,有的人怀疑不良商贩用甲醛保险。

甲醛确实是致癌物,曾经也有不良商贩为了保鲜食物而喷洒甲醛,但对于有安全保障的大型超市,以及符合销售标准的菜市场等购买蔬菜,以及烹饪成熟后食用就不用担心,建议大家科学看待。

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